ビール酵母ダイエット

ビール酵母ダイエットは、繊維質の多いビール酵母を
摂取するダイエット方法です。

<ビール酵母>
ビールを製造するときに使う発酵菌のことで、 大麦
の麦芽からとった汁にビール酵母を加えて発酵させる
事で、麦汁中の麦芽糖やミネラル、アミノ酸などを
利用しながら、アルコールと炭酸ガスを排出して増え
ていきます。

発酵後の酵母は下に沈んで、一部は再び利用され、
残りは洗浄されて有効成分を保つ為に短時間の熱処理
で乾燥します。こうやってできたものがビール酵母
という物です。

<ビール酵母ダイエットの方法>

一日一食ないし、二食をビール酵母入りヨーグルトに
変えてカロリーを抑えてやせる、低エネルギーダイエ
ット法です。

ヨーグルト約100gに対して、大さじ一杯程度の
ビール酵母をよくかき混ぜ、食事の変わりに摂取し
ましょう。

<ビール酵母の栄養素>
生活に必要なビタミン・アミノ酸が豊富に含まれます。
人の体を造るには20種類のアミノ酸が必要で、それら
がバランスよく含まれている食品ほどすぐれた食品と
されていますが、ビール酵母には18種類のアミノ酸が
含まれ、人の体内でつくることができない9種類の
必須アミノ酸もすべて含まれています。

ビール酵母の中でもとくに注目したいのが、「リジン」
で、ダイエット中の方には特に不足しがちです。

ビール酵母のアミノ酸は消化の手助けともなり、また
ビール酵母に含まれるさまざまな栄養素は、腸内環境
を改善するのにも役立ちます。


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